こだわり
新鮮な魚介
すぐ先の長浜市場で買い付けた魚は、皆冷凍ものではなく、正真正銘の生魚を仕入れています。
目利きに関してはお任せください。
他の店とは、鮮度が全く違います。
生魚は見極めが難しいのですが、そこは匠が、えりすぐりを仕入れてまいります。
今朝まで泳いでいた魚を、お客様の目の前で裁くことでどの店にも負けない、舌がはずむような生きの良さを味わって頂けます。
魚介にあったお酒
お茶と同様、すしにお酒はかかせません。
若い女性の方から焼酎好きの年配の方まで、どんな方にも喜んで頂ける魚介に合ったお酒を取り揃えています。
ビールは無論のこと、「あんなお酒」「こんなお酒」と飲み比べてみてはいかがでしょうか。
きっと、お好みの肴にあったお酒を見つける楽しみを見つけて頂けると思います。
旬の物を取り揃えています
季節にあった旬の食材を取り揃えるのは当たり前。
当店ではお客様に旬を楽しんで頂くための工夫も怠りません。
魚の旬はもちろん、付け合わせや野菜に至るまで旬のものを楽しんで頂けるよう、努力しています。
季節を感じて頂いて、旬を存分に味わって明日の活力につなげて頂ければ、こんな嬉しいことはありません。
春夏秋冬、ぜひ「一斗五合」をご贔屓に
宜しくお願い致します。
お問い合わせはこちらから
営業時間：11:00〜14:00,17:00〜23:30